Gli spin-off e le start-up universitarie sono nuove iniziative imprenditoriali di soggetti impegnati in contesto accademico aventi come scopo la valorizzazione dei risultati della ricerca per sviluppare prodotti o servizi di carattere innovativo all'interno delle strutture dipartimentali.

A livello nazionale, l'ateneo triestino occupa una posizione di tutto rilievo per il numero di spin-off e start-up attivi.

Nel DSV è attualmente attivo il seguente spin-off: